Um die Verpflegung in unseren beiden Fachkrankenhäusern und der Rehabilitationsklinik dauerhaft zu optimieren und die Qualität zu sichern, haben wir unsere 3 Kliniken von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) zertifizieren lassen und als sichtbares Zeichen nach außen eine Station Ernährung-Zertifizierung erhalten.
Im Rahmen der Zertifizierung wurden folgende Kriterien überprüft:
• Lebensmittel: Vollverpflegung (optimale Lebensmittelauswahl und Anforderungen an den Speisenplan)
• Speisenplanung & -herstellung: Kriterien zur Planung und Herstellung der Speisen für die Vollverpflegung, Gestaltung des Speisenplans
• Lebenswelt: Rahmenbedingungen in Kliniken (z. B. Essenszeiten, Service und Kommunikation)
Durch jährliche Audits wird die Qualität langfristig gesichert.